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SELECTION COSTA DE ORO La génétique du Cacao de Pedro est composée en majorité de Criollos (45%) et de Trinitario acriollado (55%). La cabosse de taille adulte mais pas encore mûre, el attachée au coussinet floral, entourée des boutons floraux, des fleurs et des petites cabossés #handmadechocolat #cacaocolective #chocolat #artisanchocolat #chocolatierToulouse #chocolatiers #chocolatière Quels que  soient les moyens employés, le séchage  doit être complet et la teneur en humidité doit être réduite à moins de 8 % dans un  délai approprié. Ce délai varie selon les  conditions locales et/ou l’utilisation éventuelle  d’un séchoir artificiel, l’idéal étant de 6–10 jours pour le séchage au soleil. 

NOS CACAOS SONT STOCKES EN FRANCE

DANS UNE WAREHOUSE DU PORT DU HAVRE NORMANDIE
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