L’Excellence du Cacao Vénézuélien, Sans Compromis Logistique.
Nous simplifions l’accès à des fèves de cacao d’une qualité exceptionnelle et aux arômes uniques du Sur del Lago. En combinant la rigueur scientifique de notre centre post-récolte Santa Rita et la maîtrise de notre hub logistique en Normandie, nous vous offrons un service sur-mesure, de l’arbre à votre atelier.
Service | Notre Engagement |
Sourcing Éthique & EUDR | Relations directes avec le centre Santa Rita, rémunération équitable et géolocalisation des parcelles (100% Zéro Déforestation). |
Maîtrise Post-Récolte | Fermentation contrôlée de 7 jours et séchage méticuleux selon les protocoles du Professeur Alexis Zambrano. |
Contrôle Sanitaire & Qualité | Double analyse systématique (cadmium, métaux lourds et microbiologie) au Venezuela et en France pour chaque lot. |
Logistique Réactive (Stock France) | Fèves disponibles immédiatement dans notre entrepôt au Havre. Expédition en 48/72h en Europe, sans frais de douane. |
Professionnels (Artisans, Chocolatiers & Bean-to-Bar)
Espace Professionnels
Sourcing sécurisé, stock au Havre (48h/72h) et conformité EUDR.
Commande par sac (60 kg) ou palettier
Bulletins d’analyses sanitaires inclus
Fiches techniques & certificats de traçabilité
Échantillons & Passionnés
Kits d’Échantillons & Essais
Testez la qualité exceptionnelle de la Nouvelle Récolte 2026 avant vos commandes de gros.
Formats d’essai (1 kg à 5 kg)
Livraison express en France & Europe
Idéal pour les tests de torréfaction en atelier
- Spécificités & Variétés del Terroir -
La biodiversité unique du Sur del Lago se traduit par une génétique noble combinant entre 5% et 32% de cacao Criollo,
offrant une palette aromatique d’une grande finesse, sans amertume agressive.
Génétique Criollo
(5-32%)
Arômes délicats et subtils. Notes de caramel, malt, canne à sucre (panela) et fruits secs.
Cacao Trinitario Fin
Arômes complexes, équilibre parfait entre notes florales et fruité d’agrumes.
Profil Aromatique
Une élégante note initiale de chocolat, une acidité vive de fruits frais, une amertume et une astringence très légères
Fermentation Contrôlée
7 jours de fermentation stricts à Santa Rita sous le protocole du Prof. Alexis Zambrano.
Pourquoi collaborer avec nous ?
Un partenariat direct, éthique et sécurisé pour approvisionner votre atelier en cacao d’exception.
Sourcing Éthique & EUDR
Sourcing direct avec Santa Rita, rémunération juste des producteurs et géolocalisation des parcelles (100% Zéro Déforestation).
Excellence Technique
Protocoles de fermentation (7 jours) et séchage méticuleux développés sous la direction du Prof. Alexis Zambrano.
Stock France (Le Havre)
Disponibilité immédiate en Normandie. Expédition en 48h/72h sans frais de douane ni attente d’importation.
Analyses & Transparence
Double contrôle systématique (cadmium, métaux lourds et microbiologie). Bulletin d’analyse inclus pour chaque lot.
À Propos
FRANZUELA CACAO
Naturellement du Venezuela
Sourcing direct Sur del Lago, fermentation contrôlée à Santa Rita et hub logistique en France.
Contact Direct
✉️ Email : arthur.bernet@franzuela.com
📞 Ligne directe : +33 6 47 23 05 39
💬 WhatsApp Pro : Disponible sur demande
Informations & Stocks
📍 Siège Social : 13 Rue Pierre Mendes, Louviers, France
📦 Centre Logistique : Le Havre, Normandie (Enlèvements sur rendez-vous uniquement)