Le cacao vénézuélien a toujours eu une position particulière dans le monde des cacaos fins et aromatiques, liée principalement à ses variétés génétiques, à la diversité de ses terroirs et au savoir faire unique au monde de ses producteurs. (pratique post-récolte exemplaire)
Les variétés de cacao que nous proposons sont les suivantes :
En effet, on ne peut pas parler d’un seule type de cacao, mais des différents type de cacaos du Vénézuela tant le profil aromatique est différents d’une génétique à une autre et d’un terroir à un autre.
